Speisekarte

 

Empfehlung des Küchenchefs

 

Emder-Matjes

mit Apfel-Rosinen Senfsauce, Salatgarnitur und Heidekartoffeln

12,50€

Bratkartoffel-Tortilla 

mit bunten Gemüsestreifen und Kräuterquark

9,50€

Rote-Beete Pasta

auf Rahmblattspinat, Brokkoli und Parmesan

10,50 €

Halbe Ente frisch aus dem Ofen

 mit Orangensauce, Hausgemachter Rotkohl, Rosenkohl dazu Kartoffelklöße und Kroketten

24,50 €

Kalbsrückenschnitzel Natur

mit Serranoschinken, Gorgonzolarahm, gemischtem Salat und Bratkartoffeln

18,50 €

Grünkohl aus der Region

mit Kohlwurst, Kassler Rücken, Schweinebacke und Röstkartoffeln

16,50€

Grützwurst Heidjer Art

mit Apfelmus, Gewürzgurke und Heidekartoffeln

12,50 €

 

Unser Vorweg

Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe

mit Ingwer

4,50€

Salatteller

mit marktfrischen Blattsalaten der Saison,

roten Zwiebeln, Mais, Oliven, Tomaten und Gurke

4,90 €

Milder Ziegenkäse

mit Bacon angebraten auf Blattsalate mit Himbeerdressing und geröstete Walnusskerne

8,50 €

 

 

 

Vorweg spanische Tapas

Manchego-Käse und Serranoschinken 

mit Oliven

6,50 €

Calamares fritiert 

mit Alioli

6,50 €

Zwei Chorizos

vom Grill mit Aioli

4,50 €

Garnelen in Knoblauch-Olivenöl

mit Kräutern und Paprika

6,50 €

 

Unsere Hauptspeisen

Marquardt's großer Chefsalat

mit Rindfleischstreifen, Blattsalate, Tomate, Gurke, Oliven, Kraut... und unserem Hausdressing

10,50 €

wahlweise mit Garnelen

16,50 €

 

Unsere Burger grillen wir medium, sprechen Sie uns an, wenn Sie einen anderen Wunsch haben.

Marquardt's Burger

saftig gegrilltes Rindfleisch (200 g), im Burgerbrötchen
serviert mit Bacon, Käse, Gurken und Tomaten, Zwiebelmarmelade sowie Spezial-Burger-Sauce

10,20 €

Marquardt's Hot Jalapeños Burger

10,70 €

 

Dazu empfehlen wir frische Pommes Frites

3,00 €

 

Großes Schweinerückenschnitzel

mit Spiegelei und Rahmsauce, Gemischtem Salat (nach Saison) und Bratkartoffeln

(Weiterhin auch als Wiener Art zu bekommen)

13,80 €

Roastbeef (kalt) rosa gebraten

Gewürzgurke, Remouladensauce, Bratkartoffeln

dazu einen gemischten Salat

15,80 €

Steak vom argentinischen Roastbeef (ca. 250 g)

mit Kräuterbutter, gemischen Salat und Bratkartoffeln

wahlweise mit Pommes Frites,

auf Wunsch Pfeffersauce mit grünen Pfeffer

25,50 €

 

Dessert

Warme Whiskey Pflaumen

mit Zimt-Pflaumeneis und Minze

4,80 €

Schokoladen Soufflé heiß aus dem Ofen

an Kirschgrütze und Dark Chocolate Eis

6,80 €

 

Unsere Eissorten

Stracciatella

Zimt-Pflaume

Creme Vanille

Maple Walnuts

Erdbeer

Espresso Krokant

Pfirsich Joghurt

Weiße Vanille Maracuja

Haselnuss

Waldmeister

Chocolate Chip

Dark Chocolate

Kugel 1,50 €

 

Spezial-Sorten

Passionsfrucht-Sorbet

Himbeere-Sorbet

Zitronen-Sorbet

Kugel 2,00 €

 

Stand: Dezember 2017, Speisekarte variiert alle Angaben ohne Gewähr